Aktuelt
Fagartikler fra laboratoriet.
26. mars 2026
Næringsmidler
Kontroll av rakefisk
Rakefisk er et tradisjonsrikt produkt, men stiller høye krav til hygiene og kontroll. Listeria er en bakterie som finnes naturlig i miljøet, og kan i enkelte tilfeller forekomme i fisk og fiskeprodukter.
20. mars 2026
Næringsmidler
Kontroll av is/softis
Høyt bakterieinnhold i softis kan føre til sykdom og svekke både omdømme og tillit. Utfordringene skyldes ofte mangelfull rengjøring av maskiner eller bakterieoverføring via hender og utstyr.
30. januar 2026
Drikkevann
Vannkvalitet i melkerom
Melkeprodusenter med privat vannkilde er, i henhold til KSL-standarden, pålagt å ta vannprøve til analyse hver høst i perioden august–november.